wanda setiyawan: Agustus 2016

Akhir-akhir ini di Indonesia sedang marak tentang kuliner. Terdapat banyak jajan yang bisa kita lihat di pinggiran jalan. Ya, tak lain adalah jajanan sejenis pentol tapi tetapi mempunyai cara unik dari segi penyajiannya atau biasa di sebut "sempol".

Adapun sempol ini terdapat 2 versi bahan yang di gunakan, pertama sempol tidak menggunakan ayam, ke-dua sempol menggunakan ayam. Nah penasaran kan cara membuatnya? dibawah ini saya akan berikan resepnya. ^_^

SEMPOL TANPA AYAM

Bahan-bahan

10 sdm sagu

4 sdm terigu

2 bh bawang putih

Secukupnya air panas

Secukupnya garam

1 bh telur

1/2 sdt bubuk kari

Langkah

Masak air dan bawang putih halus hingga mendidih

Campur sagu, terigu, dan garam dalam satu wadah kemudian tambahkan air panas sedikit2 hingga dapat dibentuk

Lilitkan pada tusuk sate hingga adonan habis

Rebus hingga mengapung dan tiriskan

Goreng diminyak banyak hingga setengah matang

Kocok telur dan bubuk kari sebagai pencelup dan masukkan sempol yg sudah digoreng setengah matang tadi, aduk2

Goreng kembali sempol hingga matang

Sajikan dan Tambahkan saos sambal sebagai cocolan atau taburi dengan bubuk cabe kemasan

SEMPOL AYAM

Bahan-bahan

250 gr ayam filet

6 sdm tepung tapioka

3 sdm tepung terigu

1 bks royco ayam

1 btr telor

1/2 sdt lada bubuk

secukupnya garam, bila dirasa kurang asin

1 sdt gula

bahan pelapis:

1 btr telor kocok lepas

minyak untuk menggoreng

tusuk sate

Langkah

Campurkan terigu,tapioka,telur,royco,garam,lada bubuk,gula jd satu,aduk rata,sampai bisa dibentuk,dan dililitkan

Ambil tusuk sate,buang bagian yg lancip biar aman buat anak2,takutnya ketusuk😀,balutkan adonan seperti pd gambar,lalu rebus hingga mengapung

Kocok telor,baluri adonan dgn telur sampai rata,

Panaskan minyak,goreng adonan yg sudah dilumuri dgn telor,celupkan lg ke telor untuk kulit lapisan telor yg tebal setelah digoreng,goreng hingga kuning keemasan,,

Siap dihidangkan dgn cocolan sambel

Sumber: cookpad.com